Prohibido servir pollo sacrificado con mordedura de serpiente en China

pollo

  • Algunas provincias chinas servían pollo sacrificado por mordeduras de serpientes.
  • La curiosa matanza la llevaban a cabo los propios cocineros.
  • Aunque no hay noticias de intoxicados por este plato China ha decidido poner fin a su preparación.

Las autoridades sanitarias chinas han informado de que los restaurantes han recibido la prohibición de vender carne de pollo… pero de aquellos que han muerto a consecuencia de una picadura de serpiente.

Este plato se sirve en varios restaurantes del país, especialmente en las provincias de Guandong y Chongqing, pero su preparación ha generado controversia desde que hayan sido difundidos varios vídeos en Internet.

Los vídeos muestran a cocineros que obligan a serpientes a morder a pollos vivos para causar su muerte y después cocinarlos. “Aunque nadie ha resultado intoxicado por estos platos, se trata de un sacrificio irregular de aves de corral”, dice a BBC un funcionario de Saul.

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