Visualizando la Vitamina A

vitaminaA_gransabor

La vitamina A o Retinol tiene muchas propiedades como protegernos de las radiaciones solares, preserva las mucosas y ayuda a la cicatrización de heridas.

Existe la vitamina A o Retinol, suministrada por alimentos de origen animal y la provitamina A o Carotenoides (que se convertirán en activas al transformarse en Retinol durante su absorción intestinal) de origen vegetal.
El retinol es también la forma principal en que el cuerpo humano almacena y emplea la vitamina A.
Se almacena en el hígado en un 90 % y puede asegurar las reservas durante varios meses. Después del hígado, el tejido que más almacena esta vitamina A es la Retina del ojo.
Sin embargo cuando esta  vitamina es integrada a alimentos enlatados pierde entre el 15 y el 30 % al igual que desaparece el nutriente cuando el alimento es frito.
En climas fríos hay que ingerir más vitamina A.

Beneficios de la vitamina A o Retinol

·         Aumenta la inmunidad, protege de las radiaciones

·         Previene enfermedades crónicas

·         Evita las infecciones en las mucosas y ayuda a la cicatrización de heridas.

·         Es un buen aliado anticancerígeno.

·         Es esencial para un crecimiento armonioso del cuerpo.

·         Tiene un efecto antienvejecimiento sobre la piel: mantiene la hidratación, la elasticidad y ayuda a eliminar las manchas seniles.

·         Evita la ceguera nocturna, la xeroftalmia (desecación de la cornea del ojo con perdida de la visión) y previene el glaucoma (tensión ocular) el colesterol y la arteriosclerosis.

·         Aumenta la fertilidad masculina y femenina ya que interviene en la formación de los esteroides, base de las hormonas sexuales y suprarrenales, y en particular en la síntesis de la progesterona.

·         Es indispensable en el buen mantenimiento de cartílagos, huesos y dientes.

Síntomas carenciales de vitamina A o Retinol

·         Piel y cabellos secos y con caídas.

·         Uñas desconchadas, deslustradas y secas.

·         Vista borrosa.

·         Ulceras corneas.

·         Cegueras nocturnas.

·         Inflamación de las membranas y perdida de elasticidad de las mucosas.

·         Hiperplasia ósea.

·         Perdida rápida de la vitamina C.

·         Retraso en el crecimiento e infecciones repetitivas.

La deficiencia de la vitamina A es muy común entre los países en vías de desarrollo debido a la mala o escasa nutrición.

Donde encontramos la vitamina A

·         Cereales: germen de trigo , maíz , trigo, harina integral , y en menor cantidad la harina blanca.

·         Frutas: manzanas, peras, melocotón, caqui,  melón,  ciruela seca, y la mandarina.

·         Frutos secos: maní, pistacho , almendra y ajonjolí.

·         Verduras: diente de león, zanahoria, perejil, acelga, lechuga, espinaca, endibia, calabaza , pimientos, tomate.

·         Legumbres: soya,  habichuelas blancas.

·         Aceites: soya, oliva,  girasol.

·         Varios: yema de huevo, alfalfa germinada, alga nori, aceitunas.

·         Carnes: hígado (cordero, ternera, res, pollo), bistec, pollo .

·         Pescados: aceite de hígado de bacalao , anguila , mariscos  y sardinas .
Consejos para una mejor asimilación de la vitamina A

La vitamina E y C la protegen de la oxidación.
La vitamina B, ayuda a preservarla almacenada.
Cuando hay una falta de vitamina A, la vit. E, el Calcio y el Fósforo la reemplazan.
Hay que tener en cuenta que la vitamina A o Retinol

·         Dosis altas de Retinol sólo deben tomarse bajo supervisión del médico u especialista.

·         Precaución especial durante el embarazo ya que algunos estudios dicen que en altas dosis puede ocasionar malformación del feto.

·         El Betacaroteno es más aconsejable aunque sus efectos no son tan rápidos pero su nivel de seguridad es altísimo. En general dosis altas ocasionan temporalmente un amarillamiento de la piel y las mucosas.

Anuncios

  1. Deja un comentario

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: